|
|
Tortillas Met Quorngehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pakje Quorn fijngehakt, 1 eetlepel olie, 1 ui, 1 teentje knoflook,1 kleine rode peper met zaadjes,1 theelepel oregano,1/2 theelepel gemalen komijn,1 dl tomatensap,2 eetlepels fijngehakte koriander, 2 flourtortilla′s, 2 eetlepels Griekse yoghurt,1 zakje gemengde eikenbladsla.
Voorbereiding:
Snipper de ui, pers het knoflookteentje uit, en snij het pepertje in ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit 1/2 eetlepel olie in de wok en fruit de ui de knoflook en rode pepr zachtjes aan. Schep het Quorngehakt met de oregano en de komijn erdoor. Bak alles, onder voortdurend omscheppen, ongeveer 1-2 minuten, voeg het tomatensap toe en verwarm alles nog ca. 3 minuten en laat het vocht verdampen. Schep de koriander erdoor. Bestrijk de tortilla′s dun met olie en bak ze in de anti-aanbakpan knapperig bruin. Bestrijk de torilla′s met de Griekse yoghurt(zure room kan ook!) en verdeel de sla erover. Schep het gehakt erop. Vouw de onderkant over de vulling en klap dan de twee zijkanten naar elkaar toe. Leg ze op twee borden.
|
|
|